魚類 わかさぎ つくだ煮 と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼きの栄養素を比較
魚類 わかさぎ つくだ煮と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ つくだ煮 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 19.3 | 55.1 | -35.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 29.2 | -29.2 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 34.7 | -6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 8.4 | -4.8 | g | | コレステロール | 450 | 120 | 330 | mg | | 脂質 | 5.5 | 9.1 | -3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.1 | 5.8 | 34.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.2 | 0.1 | 38.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.3 | 1.6 | 6.7 | g | | ナトリウム | 1900 | 65 | 1835 | mg | | カリウム | 480 | 510 | -30 | mg | | カルシウム | 970 | 6 | 964 | mg | | マグネシウム | 69 | 40 | 29 | mg | | リン | 780 | 300 | 480 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.4 | 2.2 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 1 | 3.4 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.05 | 0.06 | mg | | マンガン | 1.74 | 0.01 | 1.73 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 28 | -28 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 460 | 27 | 433 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | 0 | 15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | Tr | 34 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 0 | 32 | μg | | レチノール活性当量 | 460 | 27 | 433 | μg | | ビタミンD | 8 | 0.1 | 7.9 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 0.5 | 3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 44 | -44 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.12 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.17 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 17 | -13.6 | mg | | ナイアシン当量 | 8.3 | 24 | -15.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.6 | -0.54 | mg | | ビタミンB12 | 9.4 | 0.4 | 9 | μg | | 葉酸 | 59 | 17 | 42 | μg | | パントテン酸 | 0.77 | 2.51 | -1.74 | mg | | ビオチン | | 5.4 | -5.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 0.2 | 4.6 | g | | 備考 | | 別名：ブロイラー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |