魚類 わかさぎ つくだ煮 と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
魚類 わかさぎ つくだ煮と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ つくだ煮 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 19.3 | 57.6 | -38.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 24.9 | -24.9 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 29.6 | -0.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 4.5 | -0.9 | g | | コレステロール | 450 | 480 | -30 | mg | | 脂質 | 5.5 | 7.7 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.9 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.9 | -2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.1 | 10.3 | 29.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 38.2 | 2.6 | 35.6 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 8.3 | 2.5 | 5.8 | g | | ナトリウム | 1900 | 690 | 1210 | mg | | カリウム | 480 | 280 | 200 | mg | | カルシウム | 970 | 8 | 962 | mg | | マグネシウム | 69 | 24 | 45 | mg | | リン | 780 | 380 | 400 | mg | | 鉄 | 2.6 | 20 | -17.4 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 8.7 | -4.3 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.92 | -0.81 | mg | | マンガン | 1.74 | 0.3 | 1.44 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 81 | -81 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 190 | -190 | μg | | レチノール | 460 | 17000 | -16540 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | | 15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | | 34 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 0 | 32 | μg | | レチノール活性当量 | 460 | 17000 | -16540 | μg | | ビタミンD | 8 | 0.9 | 7.1 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 0.6 | 3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.29 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 5.17 | -4.85 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 18 | -14.6 | mg | | ナイアシン当量 | 8.3 | 26 | -17.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.66 | -0.6 | mg | | ビタミンB12 | 9.4 | 24 | -14.6 | μg | | 葉酸 | 59 | 310 | -251 | μg | | パントテン酸 | 0.77 | 7.28 | -6.51 | mg | | ビオチン | | 130 | -130 | μg | | ビタミンC | Tr | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 1.8 | 3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |