魚類 わかさぎ つくだ煮 と畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
魚類 わかさぎ つくだ煮と畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ つくだ煮 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 19.3 | 72 | -52.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.3 | -17.3 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 20.4 | 8.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 1.9 | 1.7 | g | | コレステロール | 450 | 250 | 200 | mg | | 脂質 | 5.5 | 3.4 | 2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.5 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.3 | -2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.1 | 7.1 | 33 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.2 | 2.5 | 35.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.3 | 1.7 | 6.6 | g | | ナトリウム | 1900 | 55 | 1845 | mg | | カリウム | 480 | 290 | 190 | mg | | カルシウム | 970 | 5 | 965 | mg | | マグネシウム | 69 | 20 | 49 | mg | | リン | 780 | 340 | 440 | mg | | 鉄 | 2.6 | 13 | -10.4 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 6.9 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.99 | -0.88 | mg | | マンガン | 1.74 | | 1.74 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 67 | -67 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 120 | -120 | μg | | レチノール | 460 | 13000 | -12540 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | | 15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | | 34 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | Tr | 32 | μg | | レチノール活性当量 | 460 | 13000 | -12540 | μg | | ビタミンD | 8 | 1.3 | 6.7 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 0.4 | 3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.34 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 3.6 | -3.28 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 14 | -10.6 | mg | | ナイアシン当量 | 8.3 | 19 | -10.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.57 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 9.4 | 25 | -15.6 | μg | | 葉酸 | 59 | 810 | -751 | μg | | パントテン酸 | 0.77 | 7.19 | -6.42 | mg | | ビオチン | | 80 | -80 | μg | | ビタミンC | Tr | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 0.1 | 4.7 | g | | 備考 | | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |