魚類 わかさぎ つくだ煮 と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
魚類 わかさぎ つくだ煮と小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ つくだ煮 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 19.3 | 3.6 | 15.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 26.5 | -26.5 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 32 | -3.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 10.4 | -6.8 | g | | コレステロール | 450 | 0 | 450 | mg | | 脂質 | 5.5 | 11.6 | -6.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 29.6 | -29.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 27.5 | -27.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.1 | 40.7 | -0.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 14.3 | -14.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.2 | 48.3 | -10.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.3 | 4.5 | 3.8 | g | | ナトリウム | 1900 | 3 | 1897 | mg | | カリウム | 480 | 1100 | -620 | mg | | カルシウム | 970 | 42 | 928 | mg | | マグネシウム | 69 | 310 | -241 | mg | | リン | 780 | 1100 | -320 | mg | | 鉄 | 2.6 | 9.4 | -6.8 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 16 | -11.6 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.89 | -0.78 | mg | | マンガン | 1.74 | | 1.74 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 460 | 0 | 460 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | 61 | -46 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 4 | 30 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 63 | -31 | μg | | レチノール活性当量 | 460 | 5 | 455 | μg | | ビタミンD | 8 | 0 | 8 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 28 | -23.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 1.82 | -1.58 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.71 | -0.39 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 4.2 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 8.3 | 10 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 1.24 | -1.18 | mg | | ビタミンB12 | 9.4 | 0 | 9.4 | μg | | 葉酸 | 59 | 390 | -331 | μg | | パントテン酸 | 0.77 | 1.34 | -0.57 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 0 | 4.8 | g | | 備考 | | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |