魚類 わかさぎ つくだ煮 と貝類 かき 養殖 生の栄養素を比較
魚類 わかさぎ つくだ煮と貝類 かき 養殖 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ つくだ煮 | 貝類 かき 養殖 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 19.3 | 85 | -65.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4.9 | -4.9 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 6.9 | 21.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 1.3 | 2.3 | g | | コレステロール | 450 | 38 | 412 | mg | | 脂質 | 5.5 | 2.2 | 3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.5 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.3 | -2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.1 | 6.7 | 33.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.2 | 4.9 | 33.3 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 8.3 | 2.1 | 6.2 | g | | ナトリウム | 1900 | 460 | 1440 | mg | | カリウム | 480 | 190 | 290 | mg | | カルシウム | 970 | 84 | 886 | mg | | マグネシウム | 69 | 65 | 4 | mg | | リン | 780 | 100 | 680 | mg | | 鉄 | 2.6 | 2.1 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 14 | -9.6 | mg | | 銅 | 0.11 | 1.04 | -0.93 | mg | | マンガン | 1.74 | 0.39 | 1.35 | mg | | ヨウ素 | | 67 | -67 | μg | | セレン | | 46 | -46 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 460 | 24 | 436 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 15 | 6 | 9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 0 | 34 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 6 | 26 | μg | | レチノール活性当量 | 460 | 24 | 436 | μg | | ビタミンD | 8 | 0.1 | 7.9 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 1.3 | 2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.07 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.14 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 1.5 | 1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 8.3 | 2.6 | 5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 9.4 | 23 | -13.6 | μg | | 葉酸 | 59 | 39 | 20 | μg | | パントテン酸 | 0.77 | 0.54 | 0.23 | mg | | ビオチン | | 4.8 | -4.8 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 1.2 | 3.6 | g | | 備考 | | 試料： まがき
廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |