魚類 わかさぎ つくだ煮 と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 天然 脂身 生の栄養素を比較
魚類 わかさぎ つくだ煮と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 天然 脂身 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ つくだ煮 | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 天然 脂身 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 19.3 | 51.4 | -32.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.7 | -16.7 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 20.1 | 8.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 23.5 | -19.9 | g | | コレステロール | 450 | 55 | 395 | mg | | 脂質 | 5.5 | 27.5 | -22 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.1 | 7.5 | 32.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.2 | 0.1 | 38.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.3 | 0.9 | 7.4 | g | | ナトリウム | 1900 | 71 | 1829 | mg | | カリウム | 480 | 230 | 250 | mg | | カルシウム | 970 | 7 | 963 | mg | | マグネシウム | 69 | 35 | 34 | mg | | リン | 780 | 180 | 600 | mg | | 鉄 | 2.6 | 1.6 | 1 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 0.5 | 3.9 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.04 | 0.07 | mg | | マンガン | 1.74 | Tr | 1.74 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 460 | 270 | 190 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | 0 | 15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 0 | 34 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 0 | 32 | μg | | レチノール活性当量 | 460 | 270 | 190 | μg | | ビタミンD | 8 | 18 | -10 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 1.5 | 2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.04 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.07 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 9.8 | -6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 8.3 | 14 | -5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.82 | -0.76 | mg | | ビタミンB12 | 9.4 | 1 | 8.4 | μg | | 葉酸 | 59 | 8 | 51 | μg | | パントテン酸 | 0.77 | 0.47 | 0.3 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 4 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 0.2 | 4.6 | g | | 備考 | | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび、とろ
切り身（皮なし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |