魚類 わかさぎ つくだ煮 と魚類 （さば類） 加工品 しめさばの栄養素を比較
魚類 わかさぎ つくだ煮と魚類 （さば類） 加工品 しめさばの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ つくだ煮 | 魚類 （さば類） 加工品 しめさば | 差 | 単位 | | 水分 | 19.3 | 50.6 | -31.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.5 | -17.5 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 18.6 | 10.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 20.6 | -17 | g | | コレステロール | 450 | 65 | 385 | mg | | 脂質 | 5.5 | 26.9 | -21.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.1 | 9.1 | 31 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.2 | 1.7 | 36.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.3 | 2.2 | 6.1 | g | | ナトリウム | 1900 | 640 | 1260 | mg | | カリウム | 480 | 200 | 280 | mg | | カルシウム | 970 | 9 | 961 | mg | | マグネシウム | 69 | 24 | 45 | mg | | リン | 780 | 160 | 620 | mg | | 鉄 | 2.6 | 1.1 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 0.4 | 4 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.18 | -0.07 | mg | | マンガン | 1.74 | 0.01 | 1.73 | mg | | ヨウ素 | | 430 | -430 | μg | | セレン | | 73 | -73 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 460 | 14 | 446 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | 0 | 15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 0 | 34 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 0 | 32 | μg | | レチノール活性当量 | 460 | 14 | 446 | μg | | ビタミンD | 8 | 8 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 0.5 | 3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.13 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.28 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 7.7 | -4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 8.3 | 12 | -3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.36 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 9.4 | 11 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 59 | 4 | 55 | μg | | パントテン酸 | 0.77 | 0.71 | 0.06 | mg | | ビオチン | | 7.6 | -7.6 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 1.6 | 3.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |