魚類 わかさぎ つくだ煮 と魚類 （いわし類） まいわし 丸干しの栄養素を比較
魚類 わかさぎ つくだ煮と魚類 （いわし類） まいわし 丸干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ つくだ煮 | 魚類 （いわし類） まいわし 丸干し | 差 | 単位 | | 水分 | 19.3 | 54.6 | -35.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 27.3 | -27.3 | g | | たんぱく質 | 28.7 | 32.8 | -4.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 4.3 | -0.7 | g | | コレステロール | 450 | 110 | 340 | mg | | 脂質 | 5.5 | 5.5 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.7 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.6 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.1 | 7.4 | 32.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.2 | 0.7 | 37.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.3 | 6.4 | 1.9 | g | | ナトリウム | 1900 | 1500 | 400 | mg | | カリウム | 480 | 470 | 10 | mg | | カルシウム | 970 | 440 | 530 | mg | | マグネシウム | 69 | 100 | -31 | mg | | リン | 780 | 570 | 210 | mg | | 鉄 | 2.6 | 4.4 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 1.8 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.21 | -0.1 | mg | | マンガン | 1.74 | 0.1 | 1.64 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 460 | 40 | 420 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | 0 | 15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 0 | 34 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 0 | 32 | μg | | レチノール活性当量 | 460 | 40 | 420 | μg | | ビタミンD | 8 | 50 | -42 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 0.7 | 3.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.01 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.41 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 16 | -12.6 | mg | | ナイアシン当量 | 8.3 | 22 | -13.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.68 | -0.62 | mg | | ビタミンB12 | 9.4 | 29 | -19.6 | μg | | 葉酸 | 59 | 31 | 28 | μg | | パントテン酸 | 0.77 | 1 | -0.23 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 3.8 | 1 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |