魚類 わかさぎ 生 といわのり 素干しの栄養素を比較
魚類 わかさぎ 生といわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ 生 | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 81.8 | 8.4 | 73.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.8 | 26.5 | -14.7 | g | | たんぱく質 | 14.4 | 34.8 | -20.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 0.4 | 0.8 | g | | コレステロール | 210 | 30 | 180 | mg | | 脂質 | 1.7 | 0.7 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 11.3 | -8.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.4 | -36.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 39.1 | -39 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 17 | -15 | g | | ナトリウム | 200 | 2100 | -1900 | mg | | カリウム | 120 | 4500 | -4380 | mg | | カルシウム | 450 | 86 | 364 | mg | | マグネシウム | 25 | 340 | -315 | mg | | リン | 350 | 530 | -180 | mg | | 鉄 | 0.9 | 48 | -47.1 | mg | | 亜鉛 | 2 | 2.3 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.39 | -0.2 | mg | | マンガン | 0.13 | 1.58 | -1.45 | mg | | ヨウ素 | 29 | | 29 | μg | | セレン | 22 | | 22 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 99 | 0 | 99 | μg | | α-カロテン | 0 | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | 2 | 25000 | -24998 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 28000 | -27998 | μg | | レチノール活性当量 | 99 | 2300 | -2201 | μg | | ビタミンD | 2 | 0 | 2 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 4.2 | -3.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 1700 | -1700 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.57 | -0.56 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 2.07 | -1.93 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 5.4 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 13 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.38 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 7.9 | 40 | -32.1 | μg | | 葉酸 | 21 | 1500 | -1479 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.71 | -0.2 | mg | | ビオチン | 4 | | 4 | μg | | ビタミンC | 1 | 3 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 5.3 | -4.8 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |