魚類 わかさぎ 生 とあおのり 素干しの栄養素を比較
魚類 わかさぎ 生とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ 生 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 81.8 | 6.5 | 75.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.8 | 21.4 | -9.6 | g | | たんぱく質 | 14.4 | 29.4 | -15 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 3.3 | -2.1 | g | | コレステロール | 210 | Tr | 210 | mg | | 脂質 | 1.7 | 5.2 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 15.7 | -12.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 35.2 | -35.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 41 | -40.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 17.8 | -15.8 | g | | ナトリウム | 200 | 3200 | -3000 | mg | | カリウム | 120 | 2500 | -2380 | mg | | カルシウム | 450 | 750 | -300 | mg | | マグネシウム | 25 | 1400 | -1375 | mg | | リン | 350 | 390 | -40 | mg | | 鉄 | 0.9 | 77 | -76.1 | mg | | 亜鉛 | 2 | 1.6 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.58 | -0.39 | mg | | マンガン | 0.13 | 13 | -12.87 | mg | | ヨウ素 | 29 | 2700 | -2671 | μg | | セレン | 22 | 7 | 15 | μg | | クロム | 1 | 39 | -38 | μg | | モリブデン | 1 | 18 | -17 | μg | | レチノール | 99 | 0 | 99 | μg | | α-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 2 | 20000 | -19998 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 21000 | -20998 | μg | | レチノール活性当量 | 99 | 1700 | -1601 | μg | | ビタミンD | 2 | 0 | 2 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 2.5 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.92 | -0.91 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 1.66 | -1.52 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 6.3 | -4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 14 | -10 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.5 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 7.9 | 32 | -24.1 | μg | | 葉酸 | 21 | 270 | -249 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.57 | -0.06 | mg | | ビオチン | 4 | 71 | -67 | μg | | ビタミンC | 1 | 62 | -61 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 8.1 | -7.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |