魚類 わかさぎ 生 とらっかせい 大粒種 乾の栄養素を比較
魚類 わかさぎ 生とらっかせい 大粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ 生 | らっかせい 大粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 81.8 | 6 | 75.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.8 | 24 | -12.2 | g | | たんぱく質 | 14.4 | 25.2 | -10.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 46.4 | -45.2 | g | | コレステロール | 210 | 0 | 210 | mg | | 脂質 | 1.7 | 47 | -45.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 10.7 | -10.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 10 | -9.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 12.4 | -9.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 8.5 | -8.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 19.4 | -19.3 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 2 | 2.3 | -0.3 | g | | ナトリウム | 200 | 2 | 198 | mg | | カリウム | 120 | 740 | -620 | mg | | カルシウム | 450 | 49 | 401 | mg | | マグネシウム | 25 | 170 | -145 | mg | | リン | 350 | 380 | -30 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1.6 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 2 | 2.3 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.59 | -0.4 | mg | | マンガン | 0.13 | 1.56 | -1.43 | mg | | ヨウ素 | 29 | 1 | 28 | μg | | セレン | 22 | 20 | 2 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 1 | 88 | -87 | μg | | レチノール | 99 | 0 | 99 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 6 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 8 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 99 | 1 | 98 | μg | | ビタミンD | 2 | 0 | 2 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 11 | -10.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 7.1 | -7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.41 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.1 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 20 | -18.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 24 | -20 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.49 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 7.9 | 0 | 7.9 | μg | | 葉酸 | 21 | 76 | -55 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 2.56 | -2.05 | mg | | ビオチン | 4 | 92 | -88 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |