魚類 わかさぎ 生 とごま いりの栄養素を比較
魚類 わかさぎ 生とごま いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ 生 | ごま いり | 差 | 単位 | | 水分 | 81.8 | 1.6 | 80.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.8 | 19.6 | -7.8 | g | | たんぱく質 | 14.4 | 20.3 | -5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 51.6 | -50.4 | g | | コレステロール | 210 | 0 | 210 | mg | | 脂質 | 1.7 | 54.2 | -52.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.8 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.7 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 9.3 | -6.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 12.6 | -12.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 18.5 | -18.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 5.4 | -3.4 | g | | ナトリウム | 200 | 2 | 198 | mg | | カリウム | 120 | 410 | -290 | mg | | カルシウム | 450 | 1200 | -750 | mg | | マグネシウム | 25 | 360 | -335 | mg | | リン | 350 | 560 | -210 | mg | | 鉄 | 0.9 | 9.9 | -9 | mg | | 亜鉛 | 2 | 5.9 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.19 | 1.68 | -1.49 | mg | | マンガン | 0.13 | 2.52 | -2.39 | mg | | ヨウ素 | 29 | Tr | 29 | μg | | セレン | 22 | 27 | -5 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 1 | 110 | -109 | μg | | レチノール | 99 | 0 | 99 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 7 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 7 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 99 | 1 | 98 | μg | | ビタミンD | 2 | 0 | 2 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 23 | -23 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | Tr | 12 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.49 | -0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.23 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 5.3 | -3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 11 | -7 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.64 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 7.9 | 0 | 7.9 | μg | | 葉酸 | 21 | 150 | -129 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.51 | 0 | mg | | ビオチン | 4 | 15 | -11 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | | (100 g：154mL、100 mL：65g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |