魚類 わかさぎ 生 と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の栄養素を比較

魚類 わかさぎ 生大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 わかさぎ 生大豆 全粒 黄大豆 国産 乾単位
水分81.812.469.4 g
アミノ酸組成によるたんぱく質11.832.9-21.1 g
たんぱく質14.433.8-19.4 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量1.218.6-17.4 g
コレステロール210Tr210 mg
脂質1.719.7-18 g
利用可能炭水化物(単糖当量)0.17-6.9 g
利用可能炭水化物(質量計)0.16.7-6.6 g
差引き法による利用可能炭水化物3.18.3-5.2 g
食物繊維総量021.5-21.5 g
糖アルコール0 g
炭水化物0.129.5-29.4 g
有機酸1.7-1.7 g
灰分24.7-2.7 g
ナトリウム2001199 mg
カリウム1201900-1780 mg
カルシウム450180270 mg
マグネシウム25220-195 mg
リン350490-140 mg
0.96.8-5.9 mg
亜鉛23.1-1.1 mg
0.191.07-0.88 mg
マンガン0.132.27-2.14 mg
ヨウ素29029 μg
セレン22517 μg
クロム13-2 μg
モリブデン1350-349 μg
レチノール99099 μg
α-カロテン000 μg
β-カロテン27-5 μg
β-クリプトキサンチン1-1 μg
β-カロテン当量27-5 μg
レチノール活性当量99198 μg
ビタミンD202 μg
α-トコフェロール0.72.3-1.6 mg
β-トコフェロール00.9-0.9 mg
γ-トコフェロールTr13-13 mg
δ-トコフェロール08.6-8.6 mg
ビタミンKTr18-18 μg
ビタミンB10.010.71-0.7 mg
ビタミンB20.140.26-0.12 mg
ナイアシン1.62-0.4 mg
ナイアシン当量410-6 mg
ビタミンB60.170.51-0.34 mg
ビタミンB127.907.9 μg
葉酸21260-239 μg
パントテン酸0.511.36-0.85 mg
ビオチン428-24 μg
ビタミンC13-2 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.500.5 g
備考食物繊維:AOAC2011.25法 (100 g:155mL、100 mL:64g)0
可食部100g当たりの成分です。
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