魚類 わかさぎ 生 とあずき 全粒 乾の栄養素を比較
魚類 わかさぎ 生とあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ 生 | あずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 81.8 | 14.2 | 67.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.8 | 17.8 | -6 | g | | たんぱく質 | 14.4 | 20.8 | -6.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 0.8 | 0.4 | g | | コレステロール | 210 | 0 | 210 | mg | | 脂質 | 1.7 | 2 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 46.5 | -46.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 42.3 | -42.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 37.7 | -34.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 24.8 | -24.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 59.6 | -59.5 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 2 | 3.4 | -1.4 | g | | ナトリウム | 200 | 1 | 199 | mg | | カリウム | 120 | 1300 | -1180 | mg | | カルシウム | 450 | 70 | 380 | mg | | マグネシウム | 25 | 130 | -105 | mg | | リン | 350 | 350 | 0 | mg | | 鉄 | 0.9 | 5.5 | -4.6 | mg | | 亜鉛 | 2 | 2.4 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.68 | -0.49 | mg | | マンガン | 0.13 | 1.09 | -0.96 | mg | | ヨウ素 | 29 | 0 | 29 | μg | | セレン | 22 | 1 | 21 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 210 | -209 | μg | | レチノール | 99 | 0 | 99 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 2 | 8 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 9 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 99 | 1 | 98 | μg | | ビタミンD | 2 | 0 | 2 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 3 | -3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | ビタミンK | Tr | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.46 | -0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.16 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 2.2 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 6.2 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.4 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 7.9 | 0 | 7.9 | μg | | 葉酸 | 21 | 130 | -109 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 1.02 | -0.51 | mg | | ビオチン | 4 | 9.6 | -5.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |