魚類 わかさぎ 生 と洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケの栄養素を比較
魚類 わかさぎ 生と洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ 生 | 洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケ | 差 | 単位 | | 水分 | 81.8 | 55.5 | 26.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.8 | 4.5 | 7.3 | g | | たんぱく質 | 14.4 | 5.3 | 9.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 12.1 | -10.9 | g | | コレステロール | 210 | 14 | 196 | mg | | 脂質 | 1.7 | 12.6 | -10.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 25.4 | -25.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 23.2 | -23.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 24.6 | -21.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2 | -2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 25.2 | -25.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 1.3 | 0.7 | g | | ナトリウム | 200 | 280 | -80 | mg | | カリウム | 120 | 250 | -130 | mg | | カルシウム | 450 | 15 | 435 | mg | | マグネシウム | 25 | 19 | 6 | mg | | リン | 350 | 60 | 290 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.8 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 2 | 0.5 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.11 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.2 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | 29 | 1 | 28 | μg | | セレン | 22 | 2 | 20 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 2 | -1 | μg | | レチノール | 99 | 5 | 94 | μg | | α-カロテン | 0 | 22 | -22 | μg | | β-カロテン | 2 | 55 | -53 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 67 | -65 | μg | | レチノール活性当量 | 99 | 10 | 89 | μg | | ビタミンD | 2 | 0.1 | 1.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.5 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 5.9 | -5.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | ビタミンK | Tr | 18 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.11 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.05 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 1.1 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 2 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.14 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 7.9 | 0.1 | 7.8 | μg | | 葉酸 | 21 | 23 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.46 | 0.05 | mg | | ビオチン | 4 | 1.4 | 2.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 10 | -9 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.7 | -0.2 | g | | 備考 | | 0 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |