魚類 わかさぎ 生 と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
魚類 わかさぎ 生と調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ 生 | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 81.8 | 2.8 | 79 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.8 | 17 | -5.2 | g | | たんぱく質 | 14.4 | 18.3 | -3.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 0.5 | 0.7 | g | | コレステロール | 210 | 16 | 194 | mg | | 脂質 | 1.7 | 0.8 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 10.9 | -10.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 10.4 | -10.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 28.5 | -25.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 30.5 | -30.4 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 2 | 47.6 | -45.6 | g | | ナトリウム | 200 | 18000 | -17800 | mg | | カリウム | 120 | 490 | -370 | mg | | カルシウム | 450 | 76 | 374 | mg | | マグネシウム | 25 | 61 | -36 | mg | | リン | 350 | 220 | 130 | mg | | 鉄 | 0.9 | 2.3 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 2 | 1 | 1 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.13 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.6 | -0.47 | mg | | ヨウ素 | 29 | 140 | -111 | μg | | セレン | 22 | 39 | -17 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 1 | 29 | -28 | μg | | レチノール | 99 | 0 | 99 | μg | | α-カロテン | 0 | 260 | -260 | μg | | β-カロテン | 2 | 2200 | -2198 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 65 | -65 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 2300 | -2298 | μg | | レチノール活性当量 | 99 | 200 | -101 | μg | | ビタミンD | 2 | 0.5 | 1.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | Tr | 57 | -57 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.13 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.31 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 5.1 | -3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 7.5 | -3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.17 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 7.9 | 4.7 | 3.2 | μg | | 葉酸 | 21 | 170 | -149 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.41 | 0.1 | mg | | ビオチン | 4 | 8.3 | -4.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 25 | -24 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 45.7 | -45.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |