魚類 わかさぎ 生 と調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩の栄養素を比較
魚類 わかさぎ 生と調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ 生 | 調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩 | 差 | 単位 | | 水分 | 81.8 | 74.4 | 7.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.8 | 6.4 | 5.4 | g | | たんぱく質 | 14.4 | 8.1 | 6.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | | 1.2 | g | | コレステロール | 210 | 0 | 210 | mg | | 脂質 | 1.7 | Tr | 1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 1.3 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 1.3 | -1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 10 | -6.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 9 | -8.9 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 2 | 8.5 | -6.5 | g | | ナトリウム | 200 | 3300 | -3100 | mg | | カリウム | 120 | 260 | -140 | mg | | カルシウム | 450 | 31 | 419 | mg | | マグネシウム | 25 | 74 | -49 | mg | | リン | 350 | 170 | 180 | mg | | 鉄 | 0.9 | 2.1 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 2 | 0.9 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.19 | Tr | 0.19 | mg | | マンガン | 0.13 | 1.17 | -1.04 | mg | | ヨウ素 | 29 | 1 | 28 | μg | | セレン | 22 | 10 | 12 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 1 | 84 | -83 | μg | | レチノール | 99 | 0 | 99 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 99 | | 99 | μg | | ビタミンD | 2 | 0 | 2 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.17 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 1.5 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 1.8 | 2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.17 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 7.9 | 0 | 7.9 | μg | | 葉酸 | 21 | 57 | -36 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.46 | 0.05 | mg | | ビオチン | 4 | 11 | -7 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 8.3 | -7.8 | g | | 備考 | | (100 g： 89.3 mL、100 mL： 112.0 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |