魚類 わかさぎ 生 と香辛料類 とうがらし 粉の栄養素を比較
魚類 わかさぎ 生と香辛料類 とうがらし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ 生 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 81.8 | 1.7 | 80.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.8 | 9.9 | 1.9 | g | | たんぱく質 | 14.4 | 16.2 | -1.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 8.3 | -7.1 | g | | コレステロール | 210 | 0 | 210 | mg | | 脂質 | 1.7 | 9.7 | -8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 74.5 | -71.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 66.8 | -66.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 5.6 | -3.6 | g | | ナトリウム | 200 | 4 | 196 | mg | | カリウム | 120 | 2700 | -2580 | mg | | カルシウム | 450 | 110 | 340 | mg | | マグネシウム | 25 | 170 | -145 | mg | | リン | 350 | 340 | 10 | mg | | 鉄 | 0.9 | 12 | -11.1 | mg | | 亜鉛 | 2 | 2 | 0 | mg | | 銅 | 0.19 | 1.2 | -1.01 | mg | | マンガン | 0.13 | | 0.13 | mg | | ヨウ素 | 29 | 3 | 26 | μg | | セレン | 22 | 5 | 17 | μg | | クロム | 1 | 17 | -16 | μg | | モリブデン | 1 | 41 | -40 | μg | | レチノール | 99 | 0 | 99 | μg | | α-カロテン | 0 | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | 2 | 7200 | -7198 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2600 | -2600 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 8600 | -8598 | μg | | レチノール活性当量 | 99 | 720 | -621 | μg | | ビタミンD | 2 | 0 | 2 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.43 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 1.15 | -1.01 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 11 | -9.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 13 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 7.9 | | 7.9 | μg | | 葉酸 | 21 | | 21 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | | 0.51 | mg | | ビオチン | 4 | 49 | -45 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | | 別名： 一味唐辛子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |