魚類 わかさぎ 生 と和生菓子・和半生菓子類 ずんだもちの栄養素を比較
魚類 わかさぎ 生と和生菓子・和半生菓子類 ずんだもちの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ 生 | 和生菓子・和半生菓子類 ずんだもち | 差 | 単位 | | 水分 | 81.8 | 47.8 | 34 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.8 | 4.4 | 7.4 | g | | たんぱく質 | 14.4 | 4.9 | 9.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 1.6 | -0.4 | g | | コレステロール | 210 | 0 | 210 | mg | | 脂質 | 1.7 | 1.7 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 44.4 | -44.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 40.9 | -40.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 44.5 | -41.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 45.1 | -45 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 0.5 | 1.5 | g | | ナトリウム | 200 | 35 | 165 | mg | | カリウム | 120 | 130 | -10 | mg | | カルシウム | 450 | 19 | 431 | mg | | マグネシウム | 25 | 19 | 6 | mg | | リン | 350 | 51 | 299 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.6 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 2 | 0.8 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.16 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.51 | -0.38 | mg | | ヨウ素 | 29 | 0 | 29 | μg | | セレン | 22 | 1 | 21 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 34 | -33 | μg | | レチノール | 99 | 0 | 99 | μg | | α-カロテン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-カロテン | 2 | 57 | -55 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 64 | -62 | μg | | レチノール活性当量 | 99 | 5 | 94 | μg | | ビタミンD | 2 | 0 | 2 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.2 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1.3 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | Tr | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.03 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 0.3 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 1.2 | 2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.03 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 7.9 | 0 | 7.9 | μg | | 葉酸 | 21 | 60 | -39 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.31 | 0.2 | mg | | ビオチン | 4 | 0.4 | 3.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 3 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 備考 | | 部分割合： ずんだ4、もち6 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |