魚類 わかさぎ 生 とケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子）の栄養素を比較
魚類 わかさぎ 生とケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ 生 | ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子） | 差 | 単位 | | 水分 | 81.8 | 50.3 | 31.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.8 | 4.1 | 7.7 | g | | たんぱく質 | 14.4 | 4.7 | 9.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 12.3 | -11.1 | g | | コレステロール | 210 | 100 | 110 | mg | | 脂質 | 1.7 | 13.5 | -11.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 30.9 | -30.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 28.9 | -28.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 30.3 | -27.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 30.5 | -30.4 | g | | 有機酸 | | 0.6 | -0.6 | g | | 灰分 | 2 | 1 | 1 | g | | ナトリウム | 200 | 27 | 173 | mg | | カリウム | 120 | 12 | 108 | mg | | カルシウム | 450 | 28 | 422 | mg | | マグネシウム | 25 | 2 | 23 | mg | | リン | 350 | 69 | 281 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.3 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 2 | 0.3 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.05 | 0.14 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.21 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | 29 | 5 | 24 | μg | | セレン | 22 | 1 | 21 | μg | | クロム | 1 | (Tr) | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 11 | -10 | μg | | レチノール | 99 | 120 | -21 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 37 | -35 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 39 | -37 | μg | | レチノール活性当量 | 99 | 110 | -11 | μg | | ビタミンD | 2 | 0.9 | 1.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.06 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.12 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 0.4 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 1.4 | 2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.06 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 7.9 | 0.1 | 7.8 | μg | | 葉酸 | 21 | 80 | -59 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.7 | -0.19 | mg | | ビオチン | 4 | 2.8 | 1.2 | μg | | ビタミンC | 1 | 46 | -45 | mg | | アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |