魚類 わかさぎ 生 と和干菓子類 小麦粉せんべい かわらせんべいの栄養素を比較
魚類 わかさぎ 生と和干菓子類 小麦粉せんべい かわらせんべいの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ 生 | 和干菓子類 小麦粉せんべい かわらせんべい | 差 | 単位 | | 水分 | 81.8 | 4.3 | 77.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.8 | 6.5 | 5.3 | g | | たんぱく質 | 14.4 | 7 | 7.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 2.6 | -1.4 | g | | コレステロール | 210 | 90 | 120 | mg | | 脂質 | 1.7 | 3.2 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 89.6 | -89.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 83.7 | -83.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 84.8 | -81.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 84.9 | -84.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 0.6 | 1.4 | g | | ナトリウム | 200 | 57 | 143 | mg | | カリウム | 120 | 54 | 66 | mg | | カルシウム | 450 | 10 | 440 | mg | | マグネシウム | 25 | 6 | 19 | mg | | リン | 350 | 70 | 280 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.6 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 2 | 0.4 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.05 | 0.14 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.21 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | 29 | 8 | 21 | μg | | セレン | 22 | 8 | 14 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 7 | -6 | μg | | レチノール | 99 | 51 | 48 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 99 | 0 | 99 | μg | | ビタミンD | 2 | 0.3 | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.11 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 0.3 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 1.9 | 2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.04 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 7.9 | 0.3 | 7.6 | μg | | 葉酸 | 21 | 16 | 5 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.54 | -0.03 | mg | | ビオチン | 4 | 6.4 | -2.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |