魚類 わかさぎ 生 と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の栄養素を比較
魚類 わかさぎ 生と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ 生 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 81.8 | 3.8 | 78 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.8 | 30.6 | -18.8 | g | | たんぱく質 | 14.4 | 34 | -19.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 0.7 | 0.5 | g | | コレステロール | 210 | 25 | 185 | mg | | 脂質 | 1.7 | 1 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 50.3 | -50.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 47.9 | -47.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 55.2 | -52.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 53.3 | -53.2 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 2 | 7.9 | -5.9 | g | | ナトリウム | 200 | 570 | -370 | mg | | カリウム | 120 | 1800 | -1680 | mg | | カルシウム | 450 | 1100 | -650 | mg | | マグネシウム | 25 | 110 | -85 | mg | | リン | 350 | 1000 | -650 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.5 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 2 | 3.9 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.1 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.13 | | 0.13 | mg | | ヨウ素 | 29 | 120 | -91 | μg | | セレン | 22 | 27 | -5 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 35 | -34 | μg | | レチノール | 99 | 6 | 93 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | Tr | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 99 | 6 | 93 | μg | | ビタミンD | 2 | Tr | 2 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | Tr | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.3 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 1.6 | -1.46 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 1.1 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 9 | -5 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.27 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 7.9 | 1.8 | 6.1 | μg | | 葉酸 | 21 | 1 | 20 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 4.17 | -3.66 | mg | | ビオチン | 4 | 19 | -15 | μg | | ビタミンC | 1 | 5 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 1.4 | -0.9 | g | | 備考 | | 別名： スキムミルク
(100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |