魚類 わかさぎ 生 と魚類 （あじ類） にしまあじ 焼きの栄養素を比較
魚類 わかさぎ 生と魚類 （あじ類） にしまあじ 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 わかさぎ 生 | 魚類 （あじ類） にしまあじ 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 81.8 | 63 | 18.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.8 | 21.3 | -9.5 | g | | たんぱく質 | 14.4 | 24.7 | -10.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 9.1 | -7.9 | g | | コレステロール | 210 | 100 | 110 | mg | | 脂質 | 1.7 | 10.4 | -8.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 4.8 | -1.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 1.8 | 0.2 | g | | ナトリウム | 200 | 220 | -20 | mg | | カリウム | 120 | 440 | -320 | mg | | カルシウム | 450 | 58 | 392 | mg | | マグネシウム | 25 | 44 | -19 | mg | | リン | 350 | 300 | 50 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1.2 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 2 | 1.2 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.1 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.02 | 0.11 | mg | | ヨウ素 | 29 | 49 | -20 | μg | | セレン | 22 | 65 | -43 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 1 | Tr | 1 | μg | | レチノール | 99 | 13 | 86 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | Tr | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | (Tr) | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 99 | 13 | 86 | μg | | ビタミンD | 2 | 7.2 | -5.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.12 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.21 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 6.2 | -4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 11 | -7 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.34 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 7.9 | 6.3 | 1.6 | μg | | 葉酸 | 21 | 13 | 8 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.59 | -0.08 | mg | | ビオチン | 4 | 4.8 | -0.8 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等
内臓等を除き焼いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |