魚類 やまめ 養殖 生 と牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪の栄養素を比較
魚類 やまめ 養殖 生と牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 やまめ 養殖 生 | 牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.6 | 61.3 | 14.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 3.1 | -3.1 | g | | たんぱく質 | 18.4 | 3.5 | 14.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.7 | 10.8 | -7.1 | g | | コレステロール | 65 | 32 | 33 | mg | | 脂質 | 4.3 | 12 | -7.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 18.1 | -17.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 17.3 | -17 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.9 | 23.6 | -22.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 22.4 | -22.1 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.4 | 0.8 | 0.6 | g | | ナトリウム | 50 | 80 | -30 | mg | | カリウム | 420 | 160 | 260 | mg | | カルシウム | 85 | 130 | -45 | mg | | マグネシウム | 28 | 14 | 14 | mg | | リン | 280 | 110 | 170 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.5 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.01 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | 13 | -13 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 7 | -7 | μg | | レチノール | 15 | 100 | -85 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 45 | -45 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 100 | -85 | μg | | ビタミンD | 8 | 0.1 | 7.9 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 0.2 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.06 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.18 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 0.1 | 3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 0.9 | 6 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.03 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 6.6 | 0.4 | 6.2 | μg | | 葉酸 | 13 | Tr | 13 | μg | | パントテン酸 | 1.48 | 0.72 | 0.76 | mg | | ビオチン | | 2.6 | -2.6 | μg | | ビタミンC | 3 | Tr | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： やまべ
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 乳固形分15.0 %以上、乳脂肪分12.0 %以上
試料： バニラアイスクリーム | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |