魚類 やつめうなぎ 干しやつめ とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
魚類 やつめうなぎ 干しやつめとわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 やつめうなぎ 干しやつめ | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 14.3 | 7.2 | 7.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.7 | -12.7 | g | | たんぱく質 | 50.3 | 16.7 | 33.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.3 | 0.5 | 23.8 | g | | コレステロール | 480 | 1 | 479 | mg | | 脂質 | 31.2 | 1.2 | 30 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 20.3 | -12.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.7 | -31.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 47.4 | -46.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 27.5 | -23.8 | g | | ナトリウム | 130 | 3900 | -3770 | mg | | カリウム | 650 | 7400 | -6750 | mg | | カルシウム | 16 | 960 | -944 | mg | | マグネシウム | 49 | 620 | -571 | mg | | リン | 240 | 330 | -90 | mg | | 鉄 | 32 | 6.4 | 25.6 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 5.2 | 0.7 | mg | | 銅 | 1.8 | 0.13 | 1.67 | mg | | マンガン | 0.1 | 1.59 | -1.49 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 1900 | 0 | 1900 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 8400 | -8400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 97 | -97 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8500 | -8500 | μg | | レチノール活性当量 | 1900 | 710 | 1190 | μg | | ビタミンD | 12 | 0 | 12 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 2.6 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1800 | -1800 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.62 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 1.69 | 1.5 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 7 | 9.5 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 14 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.23 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 55 | 0.2 | 54.8 | μg | | 葉酸 | 100 | 510 | -410 | μg | | パントテン酸 | 5.76 | 0.48 | 5.28 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 9.9 | -9.6 | g | | 備考 | 試料： かわやつめ
内臓を含んだもの
廃棄部位： 頭部、皮等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |