魚類 やつめうなぎ 干しやつめ とふのり 素干しの栄養素を比較
魚類 やつめうなぎ 干しやつめとふのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 やつめうなぎ 干しやつめ | ふのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 14.3 | 14.7 | -0.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 50.3 | 13.8 | 36.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.3 | 0.6 | 23.7 | g | | コレステロール | 480 | 24 | 456 | mg | | 脂質 | 31.2 | 1 | 30.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 15.1 | -7.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 43.1 | -43.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 57.8 | -57.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 12.7 | -9 | g | | ナトリウム | 130 | 2700 | -2570 | mg | | カリウム | 650 | 600 | 50 | mg | | カルシウム | 16 | 330 | -314 | mg | | マグネシウム | 49 | 730 | -681 | mg | | リン | 240 | 130 | 110 | mg | | 鉄 | 32 | 4.8 | 27.2 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 1.8 | 4.1 | mg | | 銅 | 1.8 | 0.38 | 1.42 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.65 | -0.55 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 1900 | 0 | 1900 | μg | | α-カロテン | 0 | 38 | -38 | μg | | β-カロテン | 0 | 670 | -670 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 34 | -34 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 700 | -700 | μg | | レチノール活性当量 | 1900 | 59 | 1841 | μg | | ビタミンD | 12 | 0 | 12 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 0.7 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 430 | -430 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.16 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 1.69 | 0.61 | 1.08 | mg | | ナイアシン | 7 | 1.7 | 5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 4.6 | 10.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.13 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 55 | 0 | 55 | μg | | 葉酸 | 100 | 68 | 32 | μg | | パントテン酸 | 5.76 | 0.94 | 4.82 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 6.9 | -6.6 | g | | 備考 | 試料： かわやつめ
内臓を含んだもの
廃棄部位： 頭部、皮等 | 別名： のげのり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |