魚類 やつめうなぎ 干しやつめ といわのり 素干しの栄養素を比較
魚類 やつめうなぎ 干しやつめといわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 やつめうなぎ 干しやつめ | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 14.3 | 8.4 | 5.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 26.5 | -26.5 | g | | たんぱく質 | 50.3 | 34.8 | 15.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.3 | 0.4 | 23.9 | g | | コレステロール | 480 | 30 | 450 | mg | | 脂質 | 31.2 | 0.7 | 30.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 0.5 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 0.4 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 11.3 | -3.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.4 | -36.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 39.1 | -38.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 17 | -13.3 | g | | ナトリウム | 130 | 2100 | -1970 | mg | | カリウム | 650 | 4500 | -3850 | mg | | カルシウム | 16 | 86 | -70 | mg | | マグネシウム | 49 | 340 | -291 | mg | | リン | 240 | 530 | -290 | mg | | 鉄 | 32 | 48 | -16 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 2.3 | 3.6 | mg | | 銅 | 1.8 | 0.39 | 1.41 | mg | | マンガン | 0.1 | 1.58 | -1.48 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 1900 | 0 | 1900 | μg | | α-カロテン | 0 | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | 0 | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 1900 | 2300 | -400 | μg | | ビタミンD | 12 | 0 | 12 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 4.2 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1700 | -1700 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.57 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 1.69 | 2.07 | -0.38 | mg | | ナイアシン | 7 | 5.4 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 13 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.38 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 55 | 40 | 15 | μg | | 葉酸 | 100 | 1500 | -1400 | μg | | パントテン酸 | 5.76 | 0.71 | 5.05 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 5.3 | -5 | g | | 備考 | 試料： かわやつめ
内臓を含んだもの
廃棄部位： 頭部、皮等 | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |