魚類 やつめうなぎ 干しやつめ とあおさ 素干しの栄養素を比較
魚類 やつめうなぎ 干しやつめとあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 やつめうなぎ 干しやつめ | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 14.3 | 16.9 | -2.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.9 | -16.9 | g | | たんぱく質 | 50.3 | 22.1 | 28.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.3 | 0.4 | 23.9 | g | | コレステロール | 480 | 1 | 479 | mg | | 脂質 | 31.2 | 0.6 | 30.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 18 | -10.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 29.1 | -29.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 41.7 | -41.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 18.7 | -15 | g | | ナトリウム | 130 | 3900 | -3770 | mg | | カリウム | 650 | 3200 | -2550 | mg | | カルシウム | 16 | 490 | -474 | mg | | マグネシウム | 49 | 3200 | -3151 | mg | | リン | 240 | 160 | 80 | mg | | 鉄 | 32 | 5.3 | 26.7 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 1.2 | 4.7 | mg | | 銅 | 1.8 | 0.8 | 1 | mg | | マンガン | 0.1 | 17 | -16.9 | mg | | ヨウ素 | | 2200 | -2200 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 160 | -160 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | 1900 | 0 | 1900 | μg | | α-カロテン | 0 | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | 0 | 2500 | -2500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2700 | -2700 | μg | | レチノール活性当量 | 1900 | 220 | 1680 | μg | | ビタミンD | 12 | 0 | 12 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 1.1 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.07 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 1.69 | 0.48 | 1.21 | mg | | ナイアシン | 7 | 10 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 16 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.09 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 55 | 1.3 | 53.7 | μg | | 葉酸 | 100 | 180 | -80 | μg | | パントテン酸 | 5.76 | 0.44 | 5.32 | mg | | ビオチン | | 31 | -31 | μg | | ビタミンC | 0 | 25 | -25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 9.9 | -9.6 | g | | 備考 | 試料： かわやつめ
内臓を含んだもの
廃棄部位： 頭部、皮等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |