魚類 やつめうなぎ 干しやつめ と（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生の栄養素を比較
魚類 やつめうなぎ 干しやつめと（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 やつめうなぎ 干しやつめ | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.3 | 76.2 | -61.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.2 | -1.2 | g | | たんぱく質 | 50.3 | 1.9 | 48.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.3 | 0.2 | 24.1 | g | | コレステロール | 480 | 0 | 480 | mg | | 脂質 | 31.2 | 0.3 | 30.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 17 | -16.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 15.9 | -15.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 17.6 | -10.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.5 | -3.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 20.6 | -20.1 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 3.7 | 1 | 2.7 | g | | ナトリウム | 130 | 1 | 129 | mg | | カリウム | 650 | 450 | 200 | mg | | カルシウム | 16 | 15 | 1 | mg | | マグネシウム | 49 | 25 | 24 | mg | | リン | 240 | 43 | 197 | mg | | 鉄 | 32 | 0.5 | 31.5 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 0.3 | 5.6 | mg | | 銅 | 1.8 | 0.07 | 1.73 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.13 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 1900 | 0 | 1900 | μg | | α-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | 0 | 3900 | -3900 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 90 | -90 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4000 | -4000 | μg | | レチノール活性当量 | 1900 | 330 | 1570 | μg | | ビタミンD | 12 | 0 | 12 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 4.9 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 25 | -25 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.07 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 1.69 | 0.09 | 1.6 | mg | | ナイアシン | 7 | 1.5 | 5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 1.9 | 13.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.22 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 55 | 0 | 55 | μg | | 葉酸 | 100 | 42 | 58 | μg | | パントテン酸 | 5.76 | 0.62 | 5.14 | mg | | ビオチン | | 1.7 | -1.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 43 | -43 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 試料： かわやつめ
内臓を含んだもの
廃棄部位： 頭部、皮等 | 別名： くりかぼちゃ
廃棄部位： わた、種子及び両端
硝酸イオン： Tr
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可食部100g当たりの成分です。 |