魚類 やつめうなぎ 干しやつめ とえだまめ 冷凍の栄養素を比較
魚類 やつめうなぎ 干しやつめとえだまめ 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 やつめうなぎ 干しやつめ | えだまめ 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.3 | 67.1 | -52.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.1 | -11.1 | g | | たんぱく質 | 50.3 | 13 | 37.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.3 | 7.2 | 17.1 | g | | コレステロール | 480 | 0 | 480 | mg | | 脂質 | 31.2 | 7.6 | 23.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 5.3 | -4.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 4.9 | -4.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 5.6 | 1.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.3 | -7.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 10.6 | -10.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 1.7 | 2 | g | | ナトリウム | 130 | 5 | 125 | mg | | カリウム | 650 | 650 | 0 | mg | | カルシウム | 16 | 76 | -60 | mg | | マグネシウム | 49 | 76 | -27 | mg | | リン | 240 | 190 | 50 | mg | | 鉄 | 32 | 2.5 | 29.5 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 1.4 | 4.5 | mg | | 銅 | 1.8 | 0.42 | 1.38 | mg | | マンガン | 0.1 | 1.12 | -1.02 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 190 | -190 | μg | | レチノール | 1900 | 0 | 1900 | μg | | α-カロテン | 0 | 22 | -22 | μg | | β-カロテン | 0 | 170 | -170 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 180 | -180 | μg | | レチノール活性当量 | 1900 | 15 | 1885 | μg | | ビタミンD | 12 | 0 | 12 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 1.2 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 8.2 | -8.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.8 | -3.8 | mg | | ビタミンK | 0 | 28 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.28 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 1.69 | 0.13 | 1.56 | mg | | ナイアシン | 7 | 1.6 | 5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 4.5 | 10.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.14 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 55 | 0 | 55 | μg | | 葉酸 | 100 | 310 | -210 | μg | | パントテン酸 | 5.76 | 0.51 | 5.25 | mg | | ビオチン | | 9.2 | -9.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 試料： かわやつめ
内臓を含んだもの
廃棄部位： 頭部、皮等 | 廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |