魚類 やつめうなぎ 干しやつめ とくるみ いりの栄養素を比較
魚類 やつめうなぎ 干しやつめとくるみ いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 やつめうなぎ 干しやつめ | くるみ いり | 差 | 単位 | | 水分 | 14.3 | 3.1 | 11.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 13.4 | -13.4 | g | | たんぱく質 | 50.3 | 14.6 | 35.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.3 | 70.5 | -46.2 | g | | コレステロール | 480 | 0 | 480 | mg | | 脂質 | 31.2 | 68.8 | -37.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 2.8 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 2.6 | -2.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 3.7 | 3.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.5 | -7.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 11.7 | -11.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 1.8 | 1.9 | g | | ナトリウム | 130 | 4 | 126 | mg | | カリウム | 650 | 540 | 110 | mg | | カルシウム | 16 | 85 | -69 | mg | | マグネシウム | 49 | 150 | -101 | mg | | リン | 240 | 280 | -40 | mg | | 鉄 | 32 | 2.6 | 29.4 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 2.6 | 3.3 | mg | | 銅 | 1.8 | 1.21 | 0.59 | mg | | マンガン | 0.1 | 3.44 | -3.34 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 1900 | 0 | 1900 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 23 | -23 | μg | | レチノール活性当量 | 1900 | 2 | 1898 | μg | | ビタミンD | 12 | 0 | 12 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 1.2 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 24 | -24 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.26 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 1.69 | 0.15 | 1.54 | mg | | ナイアシン | 7 | 1 | 6 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 4.4 | 10.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.49 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 55 | 0 | 55 | μg | | 葉酸 | 100 | 91 | 9 | μg | | パントテン酸 | 5.76 | 0.67 | 5.09 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 試料： かわやつめ
内臓を含んだもの
廃棄部位： 頭部、皮等 | 廃棄率： 殻つきの場合 55 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |