魚類 やつめうなぎ 干しやつめ とえごま 乾の栄養素を比較
魚類 やつめうなぎ 干しやつめとえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 やつめうなぎ 干しやつめ | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.3 | 5.6 | 8.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.9 | -16.9 | g | | たんぱく質 | 50.3 | 17.7 | 32.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.3 | 40.6 | -16.3 | g | | コレステロール | 480 | 0 | 480 | mg | | 脂質 | 31.2 | 43.4 | -12.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 2.5 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 2.4 | -1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 12.2 | -4.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.8 | -20.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 29.4 | -28.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 3.9 | -0.2 | g | | ナトリウム | 130 | 2 | 128 | mg | | カリウム | 650 | 590 | 60 | mg | | カルシウム | 16 | 390 | -374 | mg | | マグネシウム | 49 | 230 | -181 | mg | | リン | 240 | 550 | -310 | mg | | 鉄 | 32 | 16 | 16 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 3.8 | 2.1 | mg | | 銅 | 1.8 | 1.93 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.1 | 3.09 | -2.99 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 48 | -48 | μg | | レチノール | 1900 | 0 | 1900 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 23 | -23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 1900 | 2 | 1898 | μg | | ビタミンD | 12 | 0 | 12 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 1.3 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 24 | -24 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.54 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 1.69 | 0.29 | 1.4 | mg | | ナイアシン | 7 | 7.6 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 12 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.55 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 55 | 0 | 55 | μg | | 葉酸 | 100 | 59 | 41 | μg | | パントテン酸 | 5.76 | 1.65 | 4.11 | mg | | ビオチン | | 35 | -35 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 試料： かわやつめ
内臓を含んだもの
廃棄部位： 頭部、皮等 | 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |