魚類 やつめうなぎ 干しやつめ と大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがの栄養素を比較
魚類 やつめうなぎ 干しやつめと大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 やつめうなぎ 干しやつめ | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 14.3 | 3.9 | 10.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 50.3 | 37.8 | 12.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.3 | | 24.3 | g | | コレステロール | 480 | 0 | 480 | mg | | 脂質 | 31.2 | 14.7 | 16.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 20.7 | -13.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 18.8 | -18.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 39.5 | -39 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 4.1 | -0.4 | g | | ナトリウム | 130 | 0 | 130 | mg | | カリウム | 650 | 1400 | -750 | mg | | カルシウム | 16 | 100 | -84 | mg | | マグネシウム | 49 | 200 | -151 | mg | | リン | 240 | 720 | -480 | mg | | 鉄 | 32 | 12 | 20 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 6 | -0.1 | mg | | 銅 | 1.8 | 1.13 | 0.67 | mg | | マンガン | 0.1 | 2.86 | -2.76 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 1900 | 0 | 1900 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 19 | -19 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 19 | -19 | μg | | レチノール活性当量 | 1900 | 2 | 1898 | μg | | ビタミンD | 12 | 0 | 12 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 19 | -16.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 10 | -10 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 190 | -190 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.03 | 0.3 | mg | | ビタミンB2 | 1.69 | 0.73 | 0.96 | mg | | ナイアシン | 7 | 3.4 | 3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 9.7 | 5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.56 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 55 | 0 | 55 | μg | | 葉酸 | 100 | 460 | -360 | μg | | パントテン酸 | 5.76 | 0.59 | 5.17 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 試料： かわやつめ
内臓を含んだもの
廃棄部位： 頭部、皮等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |