魚類 やつめうなぎ 干しやつめ と洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグの栄養素を比較
魚類 やつめうなぎ 干しやつめと洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 やつめうなぎ 干しやつめ | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグ | 差 | 単位 | | 水分 | 14.3 | 71.2 | -56.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8.8 | -8.8 | g | | たんぱく質 | 50.3 | 9.9 | 40.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.3 | 8.5 | 15.8 | g | | コレステロール | 480 | 41 | 439 | mg | | 脂質 | 31.2 | 9.2 | 22 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 7.5 | -7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 6.8 | -6.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 8.8 | -1.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 8.4 | -7.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 1.4 | 2.3 | g | | ナトリウム | 130 | 250 | -120 | mg | | カリウム | 650 | 200 | 450 | mg | | カルシウム | 16 | 68 | -52 | mg | | マグネシウム | 49 | 42 | 7 | mg | | リン | 240 | 120 | 120 | mg | | 鉄 | 32 | 1.3 | 30.7 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 0.9 | 5 | mg | | 銅 | 1.8 | 0.13 | 1.67 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.31 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 24 | -24 | μg | | レチノール | 1900 | 15 | 1885 | μg | | α-カロテン | 0 | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | 0 | 320 | -320 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 380 | -380 | μg | | レチノール活性当量 | 1900 | 47 | 1853 | μg | | ビタミンD | 12 | 0.2 | 11.8 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 0.8 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.9 | -3.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 13 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.11 | 0.22 | mg | | ビタミンB2 | 1.69 | 0.09 | 1.6 | mg | | ナイアシン | 7 | 1.9 | 5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 3.6 | 11.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.14 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 55 | 0.2 | 54.8 | μg | | 葉酸 | 100 | 21 | 79 | μg | | パントテン酸 | 5.76 | 0.46 | 5.3 | mg | | ビオチン | | 4.7 | -4.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | g | | 備考 | 試料： かわやつめ
内臓を含んだもの
廃棄部位： 頭部、皮等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |