魚類 やつめうなぎ 干しやつめ と洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグの栄養素を比較
魚類 やつめうなぎ 干しやつめと洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 やつめうなぎ 干しやつめ | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグ | 差 | 単位 | | 水分 | 14.3 | 62.8 | -48.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.7 | -11.7 | g | | たんぱく質 | 50.3 | 13.4 | 36.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.3 | 11.2 | 13.1 | g | | コレステロール | 480 | 47 | 433 | mg | | 脂質 | 31.2 | 12.2 | 19 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 4.6 | -4.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 4.3 | -3.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 11.6 | -4.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 10 | -9.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 1.6 | 2.1 | g | | ナトリウム | 130 | 340 | -210 | mg | | カリウム | 650 | 280 | 370 | mg | | カルシウム | 16 | 29 | -13 | mg | | マグネシウム | 49 | 23 | 26 | mg | | リン | 240 | 110 | 130 | mg | | 鉄 | 32 | 1.3 | 30.7 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 2.4 | 3.5 | mg | | 銅 | 1.8 | 0.09 | 1.71 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.14 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 1900 | 11 | 1889 | μg | | α-カロテン | 0 | 28 | -28 | μg | | β-カロテン | 0 | 69 | -69 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 84 | -84 | μg | | レチノール活性当量 | 1900 | 18 | 1882 | μg | | ビタミンD | 12 | 0.2 | 11.8 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 0.6 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.23 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 1.69 | 0.15 | 1.54 | mg | | ナイアシン | 7 | 3 | 4 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 5.3 | 9.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.2 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 55 | 0.5 | 54.5 | μg | | 葉酸 | 100 | 17 | 83 | μg | | パントテン酸 | 5.76 | 0.71 | 5.05 | mg | | ビオチン | | 2.5 | -2.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | g | | 備考 | 試料： かわやつめ
内臓を含んだもの
廃棄部位： 頭部、皮等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |