魚類 やつめうなぎ 干しやつめ と和風料理 煮物類 親子丼の具の栄養素を比較
魚類 やつめうなぎ 干しやつめと和風料理 煮物類 親子丼の具の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 やつめうなぎ 干しやつめ | 和風料理 煮物類 親子丼の具 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.3 | 79.4 | -65.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.9 | -7.9 | g | | たんぱく質 | 50.3 | 8.4 | 41.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.3 | 5.1 | 19.2 | g | | コレステロール | 480 | 130 | 350 | mg | | 脂質 | 31.2 | 5.2 | 26 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 3.3 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 3 | -2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 5.8 | 1.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 5.6 | -5.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 1.4 | 2.3 | g | | ナトリウム | 130 | 380 | -250 | mg | | カリウム | 650 | 120 | 530 | mg | | カルシウム | 16 | 21 | -5 | mg | | マグネシウム | 49 | 12 | 37 | mg | | リン | 240 | 88 | 152 | mg | | 鉄 | 32 | 0.7 | 31.3 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 0.7 | 5.2 | mg | | 銅 | 1.8 | 0.04 | 1.76 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | 7 | -7 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 1900 | 51 | 1849 | μg | | α-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | 0 | 66 | -66 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 69 | -69 | μg | | レチノール活性当量 | 1900 | 57 | 1843 | μg | | ビタミンD | 12 | 0.7 | 11.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 0.4 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 14 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.04 | 0.29 | mg | | ビタミンB2 | 1.69 | 0.13 | 1.56 | mg | | ナイアシン | 7 | 1 | 6 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 2.4 | 12.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.09 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 55 | 0.4 | 54.6 | μg | | 葉酸 | 100 | 20 | 80 | μg | | パントテン酸 | 5.76 | 0.53 | 5.23 | mg | | ビオチン | | 7.3 | -7.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1 | -0.7 | g | | 備考 | 試料： かわやつめ
内臓を含んだもの
廃棄部位： 頭部、皮等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |