魚類 やつめうなぎ 干しやつめ と中国料理 点心類 しゅうまいの栄養素を比較
魚類 やつめうなぎ 干しやつめと中国料理 点心類 しゅうまいの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 やつめうなぎ 干しやつめ | 中国料理 点心類 しゅうまい | 差 | 単位 | | 水分 | 14.3 | 60.2 | -45.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8.1 | -8.1 | g | | たんぱく質 | 50.3 | 9.1 | 41.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.3 | 8.7 | 15.6 | g | | コレステロール | 480 | 27 | 453 | mg | | 脂質 | 31.2 | 9.2 | 22 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 19.7 | -19.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 15.9 | -15.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 19.4 | -12 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.7 | -1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 19.5 | -19 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 2 | 1.7 | g | | ナトリウム | 130 | 520 | -390 | mg | | カリウム | 650 | 260 | 390 | mg | | カルシウム | 16 | 26 | -10 | mg | | マグネシウム | 49 | 28 | 21 | mg | | リン | 240 | 92 | 148 | mg | | 鉄 | 32 | 0.9 | 31.1 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 0.8 | 5.1 | mg | | 銅 | 1.8 | 0.12 | 1.68 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.35 | -0.25 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 1900 | 6 | 1894 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 1900 | 6 | 1894 | μg | | ビタミンD | 12 | 0.1 | 11.9 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 0.2 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.16 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 1.69 | 0.1 | 1.59 | mg | | ナイアシン | 7 | 1.8 | 5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 3.3 | 11.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.15 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 55 | 0.2 | 54.8 | μg | | 葉酸 | 100 | 26 | 74 | μg | | パントテン酸 | 5.76 | 0.55 | 5.21 | mg | | ビオチン | | 2.5 | -2.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1.3 | -1 | g | | 備考 | 試料： かわやつめ
内臓を含んだもの
廃棄部位： 頭部、皮等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |