魚類 やつめうなぎ 干しやつめ と洋風料理 シチュー類 ビーフシチューの栄養素を比較
魚類 やつめうなぎ 干しやつめと洋風料理 シチュー類 ビーフシチューの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 やつめうなぎ 干しやつめ | 洋風料理 シチュー類 ビーフシチュー | 差 | 単位 | | 水分 | 14.3 | 74.9 | -60.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 3.5 | -3.5 | g | | たんぱく質 | 50.3 | 4.1 | 46.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.3 | 11.9 | 12.4 | g | | コレステロール | 480 | 18 | 462 | mg | | 脂質 | 31.2 | 12.6 | 18.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 6.2 | -5.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 4.3 | -3.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 7.5 | -0.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 7.1 | -6.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 1.3 | 2.4 | g | | ナトリウム | 130 | 380 | -250 | mg | | カリウム | 650 | 150 | 500 | mg | | カルシウム | 16 | 11 | 5 | mg | | マグネシウム | 49 | 9 | 40 | mg | | リン | 240 | 45 | 195 | mg | | 鉄 | 32 | 0.5 | 31.5 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 0.8 | 5.1 | mg | | 銅 | 1.8 | 0.04 | 1.76 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.06 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 1900 | 6 | 1894 | μg | | α-カロテン | 0 | 180 | -180 | μg | | β-カロテン | 0 | 530 | -530 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 620 | -620 | μg | | レチノール活性当量 | 1900 | 58 | 1842 | μg | | ビタミンD | 12 | 0.1 | 11.9 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 0.7 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.03 | 0.3 | mg | | ビタミンB2 | 1.69 | 0.06 | 1.63 | mg | | ナイアシン | 7 | 1.2 | 5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 1.9 | 13.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.1 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 55 | 0.4 | 54.6 | μg | | 葉酸 | 100 | 13 | 87 | μg | | パントテン酸 | 5.76 | 0.26 | 5.5 | mg | | ビオチン | | 1.3 | -1.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 4 | -4 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1 | -0.7 | g | | 備考 | 試料： かわやつめ
内臓を含んだもの
廃棄部位： 頭部、皮等 | 缶詰製品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |