魚類 やつめうなぎ 干しやつめ と調味料類 （その他） キムチの素の栄養素を比較
魚類 やつめうなぎ 干しやつめと調味料類 （その他） キムチの素の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 やつめうなぎ 干しやつめ | 調味料類 （その他） キムチの素 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.3 | 58.2 | -43.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.3 | -5.3 | g | | たんぱく質 | 50.3 | 5.3 | 45 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.3 | 0.8 | 23.5 | g | | コレステロール | 480 | 3 | 477 | mg | | 脂質 | 31.2 | 1 | 30.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 13 | -12.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 12.6 | -12.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 21.6 | -14.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.6 | -3.6 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 26 | -25.5 | g | | 有機酸 | | 1.1 | -1.1 | g | | 灰分 | 3.7 | 9.4 | -5.7 | g | | ナトリウム | 130 | 3600 | -3470 | mg | | カリウム | 650 | 350 | 300 | mg | | カルシウム | 16 | 29 | -13 | mg | | マグネシウム | 49 | 31 | 18 | mg | | リン | 240 | 52 | 188 | mg | | 鉄 | 32 | 1.3 | 30.7 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 0.3 | 5.6 | mg | | 銅 | 1.8 | 0.12 | 1.68 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.16 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | | 1900 | -1900 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 18 | -18 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 1900 | 17 | 1883 | μg | | α-カロテン | 0 | 100 | -100 | μg | | β-カロテン | 0 | 1500 | -1500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 940 | -940 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2100 | -2100 | μg | | レチノール活性当量 | 1900 | 190 | 1710 | μg | | ビタミンD | 12 | 0 | 12 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 2.9 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.04 | 0.29 | mg | | ビタミンB2 | 1.69 | 0.11 | 1.58 | mg | | ナイアシン | 7 | 1.6 | 5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 1.9 | 13.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.31 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 55 | 0.2 | 54.8 | μg | | 葉酸 | 100 | 8 | 92 | μg | | パントテン酸 | 5.76 | 0.2 | 5.56 | mg | | ビオチン | | 3.7 | -3.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 9.3 | -9 | g | | 備考 | 試料： かわやつめ
内臓を含んだもの
廃棄部位： 頭部、皮等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |