魚類 やつめうなぎ 干しやつめ と調味料類 （だし類） 顆粒中華だしの栄養素を比較
魚類 やつめうなぎ 干しやつめと調味料類 （だし類） 顆粒中華だしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 やつめうなぎ 干しやつめ | 調味料類 （だし類） 顆粒中華だし | 差 | 単位 | | 水分 | 14.3 | 1.2 | 13.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.6 | -10.6 | g | | たんぱく質 | 50.3 | 12.6 | 37.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.3 | 1.5 | 22.8 | g | | コレステロール | 480 | 7 | 473 | mg | | 脂質 | 31.2 | 1.6 | 29.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 38.7 | -31.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 36.6 | -36.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 48.1 | -44.4 | g | | ナトリウム | 130 | 19000 | -18870 | mg | | カリウム | 650 | 910 | -260 | mg | | カルシウム | 16 | 84 | -68 | mg | | マグネシウム | 49 | 33 | 16 | mg | | リン | 240 | 240 | 0 | mg | | 鉄 | 32 | 0.6 | 31.4 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 0.5 | 5.4 | mg | | 銅 | 1.8 | 0.05 | 1.75 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.16 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | | 31 | -31 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 8 | -8 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 1900 | 2 | 1898 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 1900 | 3 | 1897 | μg | | ビタミンD | 12 | 0 | 12 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 0.9 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5 | -5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.4 | -1.4 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.06 | 0.27 | mg | | ビタミンB2 | 1.69 | 0.56 | 1.13 | mg | | ナイアシン | 7 | 8 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 8.5 | 6.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.29 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 55 | 0.3 | 54.7 | μg | | 葉酸 | 100 | 170 | -70 | μg | | パントテン酸 | 5.76 | 1.48 | 4.28 | mg | | ビオチン | | 5.1 | -5.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 47.5 | -47.2 | g | | 備考 | 試料： かわやつめ
内臓を含んだもの
廃棄部位： 頭部、皮等 | 粉末製品を含む
顆粒だし | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |