魚類 やつめうなぎ 干しやつめ とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
魚類 やつめうなぎ 干しやつめとその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 やつめうなぎ 干しやつめ | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.3 | 8.7 | 5.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 30.2 | -30.2 | g | | たんぱく質 | 50.3 | 37.1 | 13.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.3 | 4.7 | 19.6 | g | | コレステロール | 480 | 0 | 480 | mg | | 脂質 | 31.2 | 6.8 | 24.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 1.5 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 1.4 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 19.5 | -12.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 32.6 | -32.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 43.1 | -42.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 4.3 | -0.6 | g | | ナトリウム | 130 | 120 | 10 | mg | | カリウム | 650 | 1600 | -950 | mg | | カルシウム | 16 | 19 | -3 | mg | | マグネシウム | 49 | 91 | -42 | mg | | リン | 240 | 840 | -600 | mg | | 鉄 | 32 | 13 | 19 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 3.4 | 2.5 | mg | | 銅 | 1.8 | 0.2 | 1.6 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 1900 | 0 | 1900 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 1900 | 0 | 1900 | μg | | ビタミンD | 12 | 2.8 | 9.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | Tr | 2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 8.81 | -8.48 | mg | | ビタミンB2 | 1.69 | 3.72 | -2.03 | mg | | ナイアシン | 7 | 22 | -15 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 28 | -13 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 1.28 | -1.14 | mg | | ビタミンB12 | 55 | 0 | 55 | μg | | 葉酸 | 100 | 3800 | -3700 | μg | | パントテン酸 | 5.76 | 5.73 | 0.029999999999999 | mg | | ビオチン | | 310 | -310 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 備考 | 試料： かわやつめ
内臓を含んだもの
廃棄部位： 頭部、皮等 | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |