魚類 やつめうなぎ 干しやつめ と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
魚類 やつめうなぎ 干しやつめと香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 やつめうなぎ 干しやつめ | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.3 | 5.7 | 8.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.2 | -10.2 | g | | たんぱく質 | 50.3 | 13 | 37.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.3 | 11.6 | 12.7 | g | | コレステロール | 480 | 8 | 472 | mg | | 脂質 | 31.2 | 12.2 | 19 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 29.8 | -22.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.9 | -36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 63.3 | -62.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 5.8 | -2.1 | g | | ナトリウム | 130 | 40 | 90 | mg | | カリウム | 650 | 1700 | -1050 | mg | | カルシウム | 16 | 540 | -524 | mg | | マグネシウム | 49 | 220 | -171 | mg | | リン | 240 | 400 | -160 | mg | | 鉄 | 32 | 29 | 3 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 2.9 | 3 | mg | | 銅 | 1.8 | 0.8 | 1 | mg | | マンガン | 0.1 | 4.84 | -4.74 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 21 | -21 | μg | | モリブデン | | 42 | -42 | μg | | レチノール | 1900 | 0 | 1900 | μg | | α-カロテン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | 0 | 380 | -380 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 390 | -390 | μg | | レチノール活性当量 | 1900 | 32 | 1868 | μg | | ビタミンD | 12 | 0 | 12 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 4.4 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 86 | -86 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.41 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 1.69 | 0.25 | 1.44 | mg | | ナイアシン | 7 | 7 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 8.7 | 6.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.59 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 55 | 0.1 | 54.9 | μg | | 葉酸 | 100 | 60 | 40 | μg | | パントテン酸 | 5.76 | 2.06 | 3.7 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 備考 | 試料： かわやつめ
内臓を含んだもの
廃棄部位： 頭部、皮等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |