魚類 やつめうなぎ 干しやつめ とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしの栄養素を比較
魚類 やつめうなぎ 干しやつめとケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 やつめうなぎ 干しやつめ | ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なし | 差 | 単位 | | 水分 | 14.3 | 35 | -20.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.4 | -6.4 | g | | たんぱく質 | 50.3 | 6.9 | 43.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.3 | 13.8 | 10.5 | g | | コレステロール | 480 | 140 | 340 | mg | | 脂質 | 31.2 | 15.2 | 16 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 44.6 | -44.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 41.7 | -41.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 43.6 | -36.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 42.3 | -41.8 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 0.6 | 3.1 | g | | ナトリウム | 130 | (Tr) | 130 | mg | | カリウム | 650 | 25 | 625 | mg | | カルシウム | 16 | 5 | 11 | mg | | マグネシウム | 49 | 3 | 46 | mg | | リン | 240 | 14 | 226 | mg | | 鉄 | 32 | 0.1 | 31.9 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 0.1 | 5.8 | mg | | 銅 | 1.8 | 0.02 | 1.78 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 1900 | 130 | 1770 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 28 | -28 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28 | -28 | μg | | レチノール活性当量 | 1900 | 63 | 1837 | μg | | ビタミンD | 12 | 1.4 | 10.6 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 0.6 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.05 | 0.28 | mg | | ビタミンB2 | 1.69 | 0.15 | 1.54 | mg | | ナイアシン | 7 | 0.2 | 6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 1.8 | 13.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.04 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 55 | 0.4 | 54.6 | μg | | 葉酸 | 100 | 19 | 81 | μg | | パントテン酸 | 5.76 | 0.53 | 5.23 | mg | | ビオチン | | 8.5 | -8.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 試料： かわやつめ
内臓を含んだもの
廃棄部位： 頭部、皮等 | デコレーションケーキを含む（果実などの具材は含まない。）
スポンジとクリーム部分のみ
部分割合： スポンジケーキ 3、ホイップクリーム 1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |