魚類 やつめうなぎ 干しやつめ と和干菓子類 かりんとう 黒の栄養素を比較
魚類 やつめうなぎ 干しやつめと和干菓子類 かりんとう 黒の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 やつめうなぎ 干しやつめ | 和干菓子類 かりんとう 黒 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.3 | 3.5 | 10.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.9 | -6.9 | g | | たんぱく質 | 50.3 | 7.5 | 42.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.3 | 11.1 | 13.2 | g | | コレステロール | 480 | (Tr) | 480 | mg | | 脂質 | 31.2 | 11.6 | 19.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 77.3 | -76.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 72 | -71.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 76.1 | -68.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 76.3 | -75.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 1.1 | 2.6 | g | | ナトリウム | 130 | 7 | 123 | mg | | カリウム | 650 | 300 | 350 | mg | | カルシウム | 16 | 66 | -50 | mg | | マグネシウム | 49 | 27 | 22 | mg | | リン | 240 | 57 | 183 | mg | | 鉄 | 32 | 1.6 | 30.4 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 0.7 | 5.2 | mg | | 銅 | 1.8 | 0.16 | 1.64 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.53 | -0.43 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 28 | -28 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 19 | -19 | μg | | レチノール | 1900 | 0 | 1900 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 1900 | 0 | 1900 | μg | | ビタミンD | 12 | (Tr) | 12 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 1.6 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6 | -6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 18 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.1 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 1.69 | 0.05 | 1.64 | mg | | ナイアシン | 7 | 1 | 6 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 2.4 | 12.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.21 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 55 | 0 | 55 | μg | | 葉酸 | 100 | 25 | 75 | μg | | パントテン酸 | 5.76 | 0.84 | 4.92 | mg | | ビオチン | | 9.7 | -9.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | (Tr) | 0.3 | g | | 備考 | 試料： かわやつめ
内臓を含んだもの
廃棄部位： 頭部、皮等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |