魚類 やつめうなぎ 干しやつめ と牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪の栄養素を比較
魚類 やつめうなぎ 干しやつめと牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 やつめうなぎ 干しやつめ | 牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.3 | 48.2 | -33.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.6 | -1.6 | g | | たんぱく質 | 50.3 | 1.9 | 48.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.3 | 39.6 | -15.3 | g | | コレステロール | 480 | 64 | 416 | mg | | 脂質 | 31.2 | 43 | -11.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 2.9 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 2.7 | -2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 10.1 | -2.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 6.5 | -6 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 3.7 | 0.4 | 3.3 | g | | ナトリウム | 130 | 43 | 87 | mg | | カリウム | 650 | 76 | 574 | mg | | カルシウム | 16 | 49 | -33 | mg | | マグネシウム | 49 | 5 | 44 | mg | | リン | 240 | 84 | 156 | mg | | 鉄 | 32 | 0.1 | 31.9 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 0.2 | 5.7 | mg | | 銅 | 1.8 | 0.02 | 1.78 | mg | | マンガン | 0.1 | | 0.1 | mg | | ヨウ素 | | 8 | -8 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | 1900 | 150 | 1750 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 110 | -110 | μg | | レチノール活性当量 | 1900 | 160 | 1740 | μg | | ビタミンD | 12 | 0.3 | 11.7 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 0.4 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 14 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.02 | 0.31 | mg | | ビタミンB2 | 1.69 | 0.13 | 1.56 | mg | | ナイアシン | 7 | Tr | 7 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 0.4 | 14.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | Tr | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 55 | 0.2 | 54.8 | μg | | 葉酸 | 100 | 0 | 100 | μg | | パントテン酸 | 5.76 | 0.13 | 5.63 | mg | | ビオチン | | 1.2 | -1.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 備考 | 試料： かわやつめ
内臓を含んだもの
廃棄部位： 頭部、皮等 | 別名：生クリーム、フレッシュクリーム
(100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |