魚類 やつめうなぎ 干しやつめ と小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプの栄養素を比較
魚類 やつめうなぎ 干しやつめと小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 やつめうなぎ 干しやつめ | 小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 14.3 | 39.2 | -24.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.2 | -7.2 | g | | たんぱく質 | 50.3 | 7.8 | 42.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.3 | 5.5 | 18.8 | g | | コレステロール | 480 | 32 | 448 | mg | | 脂質 | 31.2 | 6 | 25.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 46.6 | -46.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 42.7 | -42.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 44.9 | -37.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.7 | -1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 45.6 | -45.1 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 1.5 | 2.2 | g | | ナトリウム | 130 | 440 | -310 | mg | | カリウム | 650 | 88 | 562 | mg | | カルシウム | 16 | 25 | -9 | mg | | マグネシウム | 49 | 15 | 34 | mg | | リン | 240 | 62 | 178 | mg | | 鉄 | 32 | 0.6 | 31.4 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 0.7 | 5.2 | mg | | 銅 | 1.8 | 0.09 | 1.71 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.18 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 23 | -23 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 15 | -15 | μg | | レチノール | 1900 | 39 | 1861 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 10 | -10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 10 | -10 | μg | | レチノール活性当量 | 1900 | 28 | 1872 | μg | | ビタミンD | 12 | 0.1 | 11.9 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 0.3 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.09 | 0.24 | mg | | ビタミンB2 | 1.69 | 0.09 | 1.6 | mg | | ナイアシン | 7 | 0.8 | 6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 2.1 | 12.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.05 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 55 | 0.1 | 54.9 | μg | | 葉酸 | 100 | 42 | 58 | μg | | パントテン酸 | 5.76 | 0.51 | 5.25 | mg | | ビオチン | | 2.8 | -2.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1.1 | -0.8 | g | | 備考 | 試料： かわやつめ
内臓を含んだもの
廃棄部位： 頭部、皮等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |