魚類 やつめうなぎ 干しやつめ とキヌア 玄穀の栄養素を比較
魚類 やつめうなぎ 干しやつめとキヌア 玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 やつめうなぎ 干しやつめ | キヌア 玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.3 | 12.2 | 2.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.7 | -9.7 | g | | たんぱく質 | 50.3 | 13.4 | 36.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.3 | 2.7 | 21.6 | g | | コレステロール | 480 | 0 | 480 | mg | | 脂質 | 31.2 | 3.2 | 28 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 60.7 | -60.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 55.4 | -54.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 67.1 | -59.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.2 | -6.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 69 | -68.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 2.2 | 1.5 | g | | ナトリウム | 130 | 35 | 95 | mg | | カリウム | 650 | 580 | 70 | mg | | カルシウム | 16 | 46 | -30 | mg | | マグネシウム | 49 | 180 | -131 | mg | | リン | 240 | 410 | -170 | mg | | 鉄 | 32 | 4.3 | 27.7 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 2.8 | 3.1 | mg | | 銅 | 1.8 | 0.47 | 1.33 | mg | | マンガン | 0.1 | 2.45 | -2.35 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | 1900 | 0 | 1900 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 12 | -12 | μg | | レチノール活性当量 | 1900 | 1 | 1899 | μg | | ビタミンD | 12 | 0 | 12 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 2.6 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.45 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 1.69 | 0.24 | 1.45 | mg | | ナイアシン | 7 | 1.2 | 5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 4 | 11 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.39 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 55 | Tr | 55 | μg | | 葉酸 | 100 | 190 | -90 | μg | | パントテン酸 | 5.76 | 0.95 | 4.81 | mg | | ビオチン | | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 備考 | 試料： かわやつめ
内臓を含んだもの
廃棄部位： 頭部、皮等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |