魚類 やつめうなぎ 干しやつめ ともろこし 玄穀の栄養素を比較
魚類 やつめうなぎ 干しやつめともろこし 玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 やつめうなぎ 干しやつめ | もろこし 玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.3 | 12 | 2.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9 | -9 | g | | たんぱく質 | 50.3 | 10.3 | 40 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.3 | 4.7 | 19.6 | g | | コレステロール | 480 | 0 | 480 | mg | | 脂質 | 31.2 | 4.7 | 26.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 65.6 | -65.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 59.7 | -59.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 62.7 | -55.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9.7 | -9.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 71.1 | -70.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 1.9 | 1.8 | g | | ナトリウム | 130 | 2 | 128 | mg | | カリウム | 650 | 590 | 60 | mg | | カルシウム | 16 | 16 | 0 | mg | | マグネシウム | 49 | 160 | -111 | mg | | リン | 240 | 430 | -190 | mg | | 鉄 | 32 | 3.3 | 28.7 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 2.7 | 3.2 | mg | | 銅 | 1.8 | 0.44 | 1.36 | mg | | マンガン | 0.1 | 1.63 | -1.53 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 34 | -34 | μg | | レチノール | 1900 | 0 | 1900 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 1900 | 0 | 1900 | μg | | ビタミンD | 12 | 0 | 12 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 0.5 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.3 | -2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.35 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 1.69 | 0.1 | 1.59 | mg | | ナイアシン | 7 | 6 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 8 | 7 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.31 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 55 | 0 | 55 | μg | | 葉酸 | 100 | 54 | 46 | μg | | パントテン酸 | 5.76 | 1.42 | 4.34 | mg | | ビオチン | | 15 | -15 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 試料： かわやつめ
内臓を含んだもの
廃棄部位： 頭部、皮等 | 別名： こうりゃん、ソルガム、たかきび、マイロ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |