魚類 やつめうなぎ 干しやつめ と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージの栄養素を比較
魚類 やつめうなぎ 干しやつめと畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 やつめうなぎ 干しやつめ | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 14.3 | 23.5 | -9.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 23.1 | -23.1 | g | | たんぱく質 | 50.3 | 26.7 | 23.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.3 | 39.8 | -15.5 | g | | コレステロール | 480 | 95 | 385 | mg | | 脂質 | 31.2 | 42 | -10.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 3.5 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 3.3 | -2.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 7.4 | 0 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 2.6 | -2.1 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 3.7 | 5.3 | -1.6 | g | | ナトリウム | 130 | 1700 | -1570 | mg | | カリウム | 650 | 430 | 220 | mg | | カルシウム | 16 | 27 | -11 | mg | | マグネシウム | 49 | 22 | 27 | mg | | リン | 240 | 250 | -10 | mg | | 鉄 | 32 | 2.6 | 29.4 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 3.9 | 2 | mg | | 銅 | 1.8 | 0.12 | 1.68 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 25 | -25 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 1900 | 3 | 1897 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 1900 | 3 | 1897 | μg | | ビタミンD | 12 | 0.5 | 11.5 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 1.1 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.64 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 1.69 | 0.39 | 1.3 | mg | | ナイアシン | 7 | 6.7 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 12 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.24 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 55 | 1.6 | 53.4 | μg | | 葉酸 | 100 | 4 | 96 | μg | | パントテン酸 | 5.76 | 0.85 | 4.91 | mg | | ビオチン | | 6.2 | -6.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 4.4 | -4.1 | g | | 備考 | 試料： かわやつめ
内臓を含んだもの
廃棄部位： 頭部、皮等 | サラミを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |