魚類 やつめうなぎ 干しやつめ と米 ［水稲 炊飯］ 玄米の栄養素を比較
魚類 やつめうなぎ 干しやつめと米 ［水稲 炊飯］ 玄米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 やつめうなぎ 干しやつめ | 米 ［水稲 炊飯］ 玄米 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.3 | 60 | -45.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.4 | -2.4 | g | | たんぱく質 | 50.3 | 2.8 | 47.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.3 | 0.9 | 23.4 | g | | コレステロール | 480 | 0 | 480 | mg | | 脂質 | 31.2 | 1 | 30.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 35.1 | -34.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 32 | -31.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 34.7 | -27.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 35.6 | -35.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 0.6 | 3.1 | g | | ナトリウム | 130 | 1 | 129 | mg | | カリウム | 650 | 95 | 555 | mg | | カルシウム | 16 | 7 | 9 | mg | | マグネシウム | 49 | 49 | 0 | mg | | リン | 240 | 130 | 110 | mg | | 鉄 | 32 | 0.6 | 31.4 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 0.8 | 5.1 | mg | | 銅 | 1.8 | 0.12 | 1.68 | mg | | マンガン | 0.1 | 1.04 | -0.94 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 34 | -34 | μg | | レチノール | 1900 | 0 | 1900 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 1900 | 0 | 1900 | μg | | ビタミンD | 12 | 0 | 12 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 0.5 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.16 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 1.69 | 0.02 | 1.67 | mg | | ナイアシン | 7 | 2.9 | 4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 3.6 | 11.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.21 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 55 | 0 | 55 | μg | | 葉酸 | 100 | 10 | 90 | μg | | パントテン酸 | 5.76 | 0.65 | 5.11 | mg | | ビオチン | | 2.5 | -2.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 試料： かわやつめ
内臓を含んだもの
廃棄部位： 頭部、皮等 | うるち米
玄米47 g相当量を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |